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Il caffè è un posto dove gustare il caffè con una pasticceria calda, una torta o un altro delizioso e condividere un momento con te stesso o conoscenti. Tuttavia, nei caffè di Pihlaka, questo piacere comporta un piccolo costo aggiuntivo.

Il lettore, che ha scritto a Delfi, descrive che una tassa aggiuntiva inaspettata viene pagata al caffè della pasticceria di Pihlaka a Tallinn. “Se bevi o mangi un caffè lì, devi pagare 20 centesimi o tasse sulla sedia. La stampa non ha ancora scritto che c’è una nuova tassa in Estonia”, infastidisce.

Per rassicurare si può dire che non ci sono nuove tasse in Estonia. Questa è una politica sui prezzi dello stesso pasticcer Pihlaka.

Café: extra dovrebbe essere comprensibile

Tiina Põllu, responsabile delle vendite di Pihlaka, spiega che il premio viene utilizzato in tutti i caffè Pihlaka ed è principalmente applicato per i prodotti a peso aperto.

“La tassa di alimentazione in loco viene aggiunta principalmente a prodotti in vendita con peso sciolto: insalate, pesce marinato, carne, pollo in bagni grandi, torte a piatti, ecc.

Secondo lui, il costo aggiuntivo e il costo del servizio – porzioni pesate, porzione, pulizia del tavolo, lavaggio e altro ancora. “Dovrebbe essere comprensibile che quando vai al caffè, il prezzo di un prezzo di frittura non è il prezzo di un chilogrammo di produzione all’ingrosso”, aggiunge.

Secondo PõLlu, anche i caffè sono visibili sul bancone.

Non una pratica comune in Estonia

Abbiamo studiato quanto sia ampiamente il lieve alimentare extra in Estonia è comune e ciò che è la valutazione da parte del settore della ristorazione di tale approccio. Mentre il pasticciere di Pihlaka non è membro dell’Associazione estone di hotel e ristoranti (EHRL), Külli Kraner, CEO dell’Unione, afferma che la carica extra extra in Estonia non è diffusa in Estonia.

Alcune aziende distinguono tra prezzi di “coinvolgimento” e “sul posto” o aggiungendo costi di imballaggio e servizio in modi diversi, ma come riflettere il costo del prezzo è la decisione di ogni azienda. “Una tassa tale può essere spaventata dai clienti se si tratta di una sorpresa. Un semplice listino prezzi aiuta a mantenere la fiducia, dove il prezzo finale è chiaro prima di ordinare”, aggiunge.

Secondo Külli Kraner, i prezzi e i possibili bonus decideranno ogni sito di catering stesso. “L’Associazione di hotel e ristoranti estone non determina i prezzi delle aziende, ma sottolinea l’onestà e la trasparenza, come fornisce il nostro codice etico. Se uno qualsiasi dei luoghi di catering decide di pagare i costi del servizio on -site, queste informazioni devono essere chiaramente visibili al cliente anche prima di ordinare.