Una perfetta cotoletta viennese! Ha ragione? Cosa intendete?

ich kann das video nicht schmecken aber die art der herstellung und optik passt. allein die bewegung des schnitzels im fett für das soufflieren dürfte eher ein mythos sein, für die regulierung der temperatur ist’s trotzdem nützlich. das fleisch könnt ma noch am vortag salzen, dann schmeckts auch noch ein bissl intensiver. wrkt ein wenig fettig und ein ein bissls zu lange gebacken (nicht ganz goldbraun) aber alles in allem nahe an der perfektion. wenn er nicht “der” wiener schnitzel dazu sagen würde… aaaaaah